Par la propriétaire du Clos Cérès, maison d'hôtes au cœur des vignes de Viré-Clessé

En février dernier, j'ai chargé ma maman dans la voiture et nous sommes parties à la découverte d'un parcours que je recommande à tous mes hôtes depuis : Paysages Romans, un itinéraire proposé par les offices de tourisme de Sud Bourgogne pour explorer les trésors romans de notre territoire. Une journée de lenteur, d'émerveillement et de belles surprises — à deux générations, c'était parfait.

Quand l'hiver révèle la Bourgogne dans sa vérité

Il y a quelque chose de particulier à visiter le Sud Bourgogne en plein hiver. Les vignes sont dénudées, les routes peu fréquentées, les villages assoupis dans la brume matinale. La pierre de Bourgogne, ocre et or, prend alors une lumière douce et mélancolique que l'on ne retrouve pas en été. C'est dans cet esprit que nous avons pris la route, en laissant le Clos Cérès et les vignes de Viré-Clessé derrière nous.

Le parcours Paysages Romans s'articule autour de l'héritage clunisien, ce réseau d'influences rayonnantes qu'a tissé l'abbaye de Cluny à partir du Xe siècle sur toute la région. Derrière chaque colline, un clocher. Derrière chaque clocher, une histoire.

Les étapes qui nous ont marquées

Blanot — le village des artisans et des saveurs

Première escale, et déjà un coup de cœur. Blanot est l'un de ces villages bourguignons où rien n'a vraiment changé depuis des siècles. Les maisons en pierre sèche aux galeries mâconnaises forment un ensemble cohérent et apaisant.

L'église Saint-Martin, classée Monument Historique depuis 1929, date dans ses parties les plus anciennes du XIe siècle. Avec sa nef simple, son clocher carré et son abside en hémicycle, elle illustre à merveille le roman primitif bourguignon dans toute sa sobriété.

Mais Blanot, c'est aussi un village vivant. On y trouve des potiers et artisans d'art qui ont posé leurs ateliers ici, attirés par la beauté des lieux. Et on ne repart pas sans s'arrêter chez les fromagers locaux : les chèvres de Blanot produisent des fromages d'une finesse remarquable, à déguster avec un verre de Mâcon-Villages du coin.

Donzy-le-Pertuis — la grâce d'un lavoir

Ce hameau discret nous a offert l'une des plus belles surprises de la journée : un lavoir d'une élégance tranquille, niché dans la verdure même en hiver. Ces lavoirs de Bourgogne sont des œuvres d'architecture modeste et touchante, témoins du quotidien des femmes de générations passées. Un endroit parfait pour s'arrêter, se taire, et écouter le silence.

Lournand — entre vignes et collines

Lovée dans un vallon verdoyant, Lournand est une étape contemplative. On y retrouve cette beauté typique du Mâconnais, où les collines se succèdent doucement et où la pierre omniprésente donne au paysage son unité et sa profondeur.

Cluny — l'incontournable

Impossible de faire le parcours Paysages Romans sans s'attarder à Cluny.

L'abbaye de Cluny fut pendant des siècles la plus grande église de la chrétienté — plus grande que Saint-Pierre de Rome avant sa reconstruction. Il n'en reste que des vestiges, mais ils suffisent à mesurer l'incroyable ambition de ce lieu.

La ville médiévale qui l'entoure mérite elle aussi une déambulation. Les rues préservent des façades romanes et gothiques d'une rare qualité. Et si vous avez le temps, les reconstitutions numériques proposées par le musée permettent de visualiser l'abbaye dans toute sa grandeur disparue — un frisson garanti.

Jalogny — la Bourgogne profonde

Jalogny, c'est la Bourgogne sans artifice. Un village où les maisons en pierre se fondent dans le paysage, où l'église romane veille sur quelques âmes et de grands espaces. Une étape courte mais nécessaire, pour recentrer le regard.

Mazille — fromages et clocher

Mazille nous a réconciliées avec l'idée que les plus beaux endroits ne sont pas toujours les plus célèbres. Ici encore, une église romane digne d'intérêt, perchée sur les hauteurs du village, et des producteurs de fromages de chèvres dont la passion se lit dans chaque tomme. Nous avons fait le plein.

Saint-Point — sur les pas de Lamartine

La dernière étape du parcours est peut-être la plus émouvante. Saint-Point est indissociable d'Alphonse de Lamartine, le grand poète bourguignon qui en fit sa demeure et son refuge.

Le château de Saint-Point, qu'il restaura dans un style néogothique romantique — tourelles, balcon, portique —, est ouvert à la visite. On y retrouve l'atmosphère d'une époque où l'art et la politique se mêlaient dans les mêmes salons. Le tombeau de Lamartine se trouve en lisière du parc, contre l'église romane du village, dans un cadre d'une infinie douceur. Et le lac de Saint-Point, miroir calme en contrebas, achève de faire de ce village un lieu hors du temps.

Quelques conseils pratiques pour préparer votre parcours

En voiture, comptez une journée complète en prenant le temps de vous arrêter vraiment à chaque étape.

En hiver, les jours sont courts mais la lumière est belle et les villages appartiennent à ceux qui viennent. Prévoyez de bonnes chaussures pour les chemins humides.

Brochures et cartes du parcours Paysages Romans sont disponibles dans les offices de tourisme de la région, notamment à Cluny et à Mâcon. Et j'en tiens à disposition de mes clients au Clos Ceres.

Chez les fromagers de Blanot et Mazille, pensez à arriver en matinée pour les meilleures chances de trouver les producteurs présents.

Le Clos Cérès, votre point de départ idéal

Situé au cœur des vignes de Viré-Clessé, le Clos Cérès est une étape naturelle pour qui souhaite explorer ce territoire avec profondeur. Le parcours Paysages Romans est accessible en moins de 30 minutes depuis la maison d'hôtes, et je me ferai toujours un plaisir de vous orienter, de vous indiquer les producteurs du moment ou les petits détours qui valent le coup.

Revenir le soir avec des fromages de Mazille, quelques souvenirs de potiers de Blanot, et la tête pleine de clochers romans — c'est exactement le genre de journée que j'aime faire vivre à mes hôtes.

À bientôt au Clos Cérès.

Maison d'hôtes Clos Cérès — Viré-Clessé, Sud Bourgogne

www.closceres.com